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Natural Table お正月 Lesson
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今年最後のLesson,Natural Table お正月Lessonが終わりました。

既に和風ローストビーフを習った生徒さんからのリクエストで「お正月や子供のパーティに

つかえるものを」という事で組んだメニュー。

・一口ピック前菜
・れんこんのふわふわ揚げ
・ケーキ寿司
・ポークスペアリブ
・トマトと豆腐のクリームスープ


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れんこんのふわふわ揚げは、ビールのおつまみやお弁当にも最適!

触感が面白いので生徒さんに「初めて食べたー!」と驚かれました。

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一口ピックは下ごしらえすると簡単で華やかにみえる前菜。特に子供に人気です!

ピックを刺している土台がポイントなのですが・・・。こちらはレッスンでのみお教えしますね。

ポークスペアリブも和風ローストビーフ同様、我が家での定番おもてなしメニュー。

こちらも「想像している作り方と全く違った!!」と驚かれました。

ホロホロやわらかいお肉になって、一口目で美味しい!を頂けるひと品です。

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ケーキ寿司は大人数で頂くときに大活躍な一品。あのひと品が混ざっていることで

ぐっと味がひきしまります。中身は結構具沢山。

トッピングは今回生徒さんが星型にアレンジ。この他にも色んな模様を描くとよいですね。

豆腐とトマトのクリームスープをうっかり撮影しわすれちゃって残念。

こちらも豆腐とトマトという意外な?!組み合わせが好評のスープになります。

年内までLessonに通って下さった皆様、有難うございました。

来年度は幼稚園が始まり、バタバタしますが合間を見つけてレッスンをしていければと

思います。
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Top▲ | by tamapula_yome | 2014-12-21 22:52 | Natural Table
Natural Table X'mas Lesson
先週、一昨年のクリスマスメニューのリクエストで、リクエストレッスンを行いました♪

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我が家の記念日や大切なおもてなしで登場する和風ローストビーフ。

クリスマスやお正月にも大活躍です。お肉の選び方や、美味しく作るポイントを伝授しましたよ。

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他にはお持たせにも最適なスタッフドバケットや、
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アスパラのセルクルサラダ~ガトー仕立て~、
スープシチュー、バナナのクレームブリュレ等。
ウイークエンドカクテルも好評で良かったー♪

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基本はデモンストレーションですが、前菜などは各自で盛り付けてもらったり、手を動かしてもらいます!
お家にいながらほんの少し丁寧に作ると、お家レストラン風のお料理が出来上がりますよ。

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Top▲ | by tamapula_yome | 2014-12-09 00:40 | Natural Table
Photo Lesson&Photo book Lessonに行ってきました
先日、Shinobu先生のお宅でコラボレッスンのスクラップブッキングと紅葉お散歩写真

Lessonに行ってきました。午前・午後ともにレッスンを受けるのは初めて。

お弁当持参で行ってきましたよ!


前半はスクラップブッキング。

今年の夏の帰省時に友人がアドバイザーをしているスクラップブッキングLessonがあり、

(私が参加したのは子供向けのものでした)面白かったので今回大人用のスクラップに

参加してみることに・・・。

今回は先生が作成されたシートを見本に皆で同じように作成し、写真を張り付けるという

ものです。同じシート、同じ配置でも個人のセンスや感覚でちょっとずつ違うのも楽しい♪

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写真は、Shinobu先生のプチフォトレッスンを受けて、スクラップに張り付ける。

その後、Mika先生の指導でクリスマス仕様のスクラップテンプレートを作成し、写真を貼ります。

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1枚のシートを切ったり、貼ったり、組み合わせるとこんなに素敵なテンプレートが!!

早速我が家のクリスマスデコに加わりました!



慌ただしくお弁当をかきこんだら、後半のレッスン。

今までのLessonをもとに、構図やカメラの設定を変えながら撮影!!

しかし予想以上に動き回る娘、シャボン玉を吹いている写真を撮りたいのに、

シャボン玉をつぶしたり追いかけまわすのが楽しい様子(笑)

せっかく大人しくシャボン玉を吹いたかと思ったら、顔がシャボン玉に覆われて

見えなかったり、ちょうどよい瞬間はめをつむっていたり・・・。

想像していたシャボン玉写真は一枚も撮れず・・・。(涙)

こればかりは何回かチャレンジして腕をあげなければなりませんね。

あと、苦手なヨコ写真。これも構図が上手く撮れるよう、勉強しなければ!!

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まだまだ自分の撮りたい写真には腕が追い付かず、もどかしいですが頑張ります♪
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Top▲ | by tamapula_yome | 2014-12-07 19:03 | お稽古事
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